Мифы о кофе - правду ли говорят об этом напитке?
Венгерская пословица гласит, что хороший кофе должен быть крепок, как рукопожатие, сладок, как поцелуй женщины, и черен, как дьявол. Стоит ли говорить, что если вы попросите «лучший кофе» в большинстве венгерских кофеен, вам подадут именно такой напиток? Традиция уже стала легендой, и так происходит не только в Венгрии.
Что рассказывают о кофе его сторонники и противники?
Кофе — второй по популярности товар в мире. Он уступает только нефти. Ежегодно объемы потребления кофе только растут, кофейная культура формируется, усложняется и совершенствуется. Бариста придумывают новые коктейли и оригинальные способы подачи чистого, черного кофе.
Неудивительно, что при такой популярности вокруг кофе возникает множество мифов.
Так, например, многие люди очень любят утверждать, что кофе негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Этот миф, к сожалению, популярен до сих пор, несмотря на то, что он является выдуманным от начала и до конца. Влияние кофе на сердце и сосуды изучали врачи и ученые. После многолетних исследований они пришли к выводу, что влияние напитка на организм может считаться только положительным (если, конечно, вы не пьете 15 чашек в день).
Еще один популярный миф — кофе стимулирует работу мозга. Еще в 2005 году австрийские исследовали подтвердили, что это вовсе не миф, а самый настоящий факт. Употребление кофе и других кофеинсодержащих напитков позволяет легче концентрировать внимание и запоминать информацию.
Третий по известности миф — о том, что кофе вызывает зависимость. У нас есть хорошая новость для всех кофеманов — кофе не вызывает привыкания, в отличие от никотина, алкоголя или наркотических веществ. Врачи и ученые единогласно утверждают, что несколько чашек кофе в день не могут вызвать зависимости. Стоит беспокоиться только в том случае, если вы потребляете слишком большое количество напитка.
Миф четвертый. Кофе способствует развитию остеопороза
Остеопороз — заболевание костной ткани — возникает по многим причинам. Но кофе тут точно не при чем. Впрочем, некоторое влияние кофе на организм доказано — при употреблении 5 и более чашек в день, кофе способствует вымыванию кальция из костей. Но причин паниковать нет. Для того, чтобы нейтрализовать негативный эффект, достаточно пропить курс витаминов и минералов или добавить в кофе несколько ложек молока.
Латте: необычный кофе с молоком
Существует множество разных способов приготовления кофе с молоком, от самых простых до очень сложных. Кто-то предпочитает просто добавлять подогретое молоко в свежесваренный кофе, ну а кто-то не представляет себе и дня без латте — напитка со вспененным молоком.
С Кофетайм вы сможете приготовить латте самостоятельно
Для приготовления кофе латте вам понадобится:
– 35 мл. эспрессо;
– 100 мл. нежирного молока;
– 10-15 мл. любого сиропа;
Вкусовые качества латте зависят от двух составляющих — свежести молока и крепости эспрессо. Так что мы рекомендуем для приготовления этого напитка взять Impresso Caffesso Intenso или Cafiera Istanbul Espresso для Nespresso. Именно эти купажи обладают высокой крепостью и ярким, но чистым вкусом. Как только кофе готов, можно заняться молоком — его необходимо вспенить при помощи специального прибора — капучинатора. Пенка должна быть плотной. В айриш-стакан нужно налить сироп, вспененное молоко, потом (аккуратно, по стенке стакана) влить кофе, затем ложкой выложить пену. Ваш латте готов!
В интернет-магазине Кофетайм вам всегда могут предложить не только отличный кофе, чай и качественные кофе-машины, но и рассказать о самых интересных и необычных кофейных напитках.
Кофетайм — ваш проводник в мир хорошего кофе!
